Pastelera
Ponente
Adelia Ramírez
Propietaria y pastelera en Adelia Canarias (Puerto del Carmen, Lanzarote, España)
El lema de esta pastelera lo dice todo: “Siempre hay sitio para el postre”.
Afincada en Lanzarote, esta licenciada en Gastronomía en San Salvador y con un máster en pastelería y repostería en Lleida, compaginaba su trabajo como responsable del departamento de repostería de una restaurante con un Sol Repsol con el de su propio negocio de pastelería on line donde asesora y crea la carta de postres para varios restaurantes.
Adelia practica una repostería elegante de innovación marcada por una preocupación continua por buscar los sabores de cercanías para que el comensal acabe siempre con el mejor sabor de boca.
